Chef: mais que um cozinheiro

03/06/2011 por

«O trabalho de um Chef é um trabalho de 360º graus. Físico. Psicológico»

ler mais

Nouvelle cuisine em português

01/06/2011 por

Entender as ideias e o conceito que circulam à volta deste tipo de cozinha é entender a devoção...

ler mais

A afirmação da Alta Cozinha em Portugal

30/05/2011 por

Uns nascem para a cozinha e conseguem. Outros não. Com o número crescente de Chefs a surgir, é...

ler mais

Mais do que ser cozinheiro, ser Chef

30/05/2011 por

As respostas não são planeadas, mas existe uma harmonia quando se fala em ser chef.

ler mais

Lisboa de cheiros e sabores

30/05/2011 por

São criadores dos mais variados cheiros e sabores, num processo harmonioso entre a arte visual e...

ler mais